回想起當初，不論從青年高中、台灣體大，或許在兩個階段的畢業時刻，蔣淯安自己都沒有把握能在下一個階段繼續奔馳在球場上。
於是，雖然高中就以驚人的爆發力引人注目，但蔣淯安並沒有加入其他名校，而是留在台中就讀台灣體大，但他一步步努力，甚至幫助台體大拿下101學年度大專籃球聯賽（UBA）冠軍，這也是台體在UBA的校史首冠，同時也是至今唯一一座冠軍，當年奪冠，讓蔣淯安的選秀身價也水漲船高，但他沒有跟著隊友呂奇旻的腳步投入選秀，反而是先選擇修完教育學程、完成實習，並考了教師執照，等於在大學畢業後晚了一年，蔣淯安才報名選秀，投入SBL戰場，在第一輪第五順位被台啤選中。
在蔣淯安的菜鳥年，雖然先發位置交給前輩林瑞堃，但蔣淯安總是總教練閻家驊信任的年輕好手，時常在比賽關鍵時刻登場，雖然在新人王競爭中不敵達欣周儀翔，但蔣淯安卻在季後賽表現亮眼，平均每場可得7.8分，一度成為台啤能以3：1領先璞園的關鍵，可惜接下來璞園由同樣身材矮小但速度飛快、又曾拿下第九季總冠軍賽MVP的陳世杰稍稍壓制蔣淯安，也成了璞園能三連勝逆轉奪冠的關鍵。
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然而，重建有成的台啤很快在隔年還以顏色，靠本土年輕戰力的發揮，台啤以4：2擊敗璞園，奪下隊史第四座總冠軍，總冠軍賽MVP由洋將歐布萊恩（Patrick O’Bryant）拿下，但當時的「台啤四少」、正好分別畢業自明道大學和台灣體大兩間中部學校的搭擋劉錚、周伯勳、呂奇旻、蔣淯安，成了SBL新生代的力量。
不過五年光景，台啤又經歷一次改朝換代，在SBL第12季奪冠的成員裡，今年只剩蔣淯安、周伯勳、王皓吉還在本季台啤陣中，蔣淯安因此被賦予隊長的責任，周俊三說：「我要小安擔任球員和教練之間的橋樑，他又是主控，在場上要開口解決問題，當我們沒有比較資深的球員時，是他把大家串了起來。」身為新生台啤的領袖，蔣淯安的確表現出色，近年不只是成為國家隊的固定成員之一，上季更拿下年度MVP，再寫生涯成就，只可惜台啤上季雖然開季戰績出色，卻在總冠軍賽被富邦勇士橫掃，無緣奪冠。帶著上季的遺憾，本季蔣淯安和隊友一直明確以奪冠為目標，他自己也說：「我一直沒有特別想個人獎項，因為最大課題是把自己的本分做好，和隊友一起拿下勝利，獎項都是贏球後的附加價值。」
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雖然本季SBL縮編為五隊，台啤依舊沒有鬆懈，從上半季就一路狂飆，一整年幾乎沒有遇到太多威脅，就包辦上、下半季冠軍，並在總冠軍賽先取得一勝優勢，只是這個優勢很快就被裕隆連拿兩勝而抹消，G5又被裕隆洋將基恩（Marcus Keene）狂砍46分扳平戰局，對蔣淯安和台啤來說，固然今天以117：78痛宰裕隆，可說過半場後就早早等待冠軍來臨，但整個系列賽打得並不輕鬆。
蔣淯安在總冠軍賽的責任重大，進攻端他必須帶動速度，用快速攻守反擊或是在半場進攻裡高位中距離執行進攻，攻擊裕隆禁區巨獸布拉（Sim Bhullar）回防較慢與半場無法拉到高位防守的弱點，防守端他又是全隊唯一能以速度跟上基恩的後衛，一如當年璞園用陳世杰跟上他飆速的腳步一樣，G5被基恩砍得七葷八素，今天的生死決戰他深知關鍵就在他與基恩的攻防上，蔣淯安說：「教練的指示和我自己的認知，都是今天絕對要全力以『不讓基恩接球』為目標，不論是我們進球後馬上干擾他接球、或是當他被壓迫把球傳出去以後，也不要協防，專注守住他，最後我們能贏球，就是先從防守基恩的策略成功開始的。」
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如此吃重的責任下，蔣淯安還能一甩前一場的低潮，今天進帳24分、9助攻，系列賽平均15.7分、4.3籃板、5助攻，隨著台啤獲勝奪冠，蔣淯安也拿下總冠軍賽MVP，就這樣，當年為了先完成教程，晚了一年才加入SBL的他，如今卻已經拿過例行賽年度MVP、以及今天的總冠軍賽MVP兩項個人大獎。
蔣淯安說：「能拿到MVP當然很高興，但我要感謝我的隊友，我們不是靠單一球星，我們今年就是靠團隊，大家把團隊當第一目標，這個MVP是因為有他們才有我，他們一起幫助球隊拿到總冠軍，我才能夠拿到總冠軍賽MVP。」