獲得以維生素為重點的學位除了成為營養師之外，還有許多能力職業道路。有六大類維生素路徑可供選擇，包括指導營養、公共衛生維生素、營養諮詢、科學營養、食品科學和食品服務管理。大多數營養工作必須屬於這類類別。
營養學文憑可以幫助個人找到工作，擔任公共衛生聲譽良好的飲食顧問、大學食品供應商主管、高質量管理主管、食品分銷商或健康協調員。個人可以通過健康保護團體、大學結構、膳食製造商、健康中心以及鍛煉和保健設施受僱。政府企業也有可能任命具有不同營養等級的人員。一些權威機構應包括婦女、嬰兒和兒童 (WIC) 營養計劃、SNAP-補充營養援助計劃、衛生部和美國公共衛生服務部。
在獲得大學營養學文憑的同時，人們很可能需要學習廣泛的出版物，才能獲得全面的教育。學生可以學習與維生素相關的指南，包括解剖學和生理學、膳食技術的出現、社會學、細菌學、化學和生物化學。通過完成實習，人們可以在投入到某個過程之前甚至在教職員工中充分利用維生素領域的優勢。實習可以以一流的方式來決定您的興趣所在，以及獲得該主題的職業是否有益健康。
對於想要從事營養事業的人來說，擁有組織和計劃能力、強大的口頭和書面對話、有才華的重量和測量數學技能以及對他人福祉和健康的愛好至關重要。為了在營養方面取得成功，可以要求個人建議患者練習適當的營養、跟踪飲食方案的變化和評估健身計劃。那些擁有營養學學位的人還必須能夠篩選食品安全狀況並為精確的飲食願望創建菜單。
根據您所在地區的就業和流程描述，可能會要求擁有維生素學位的人製作有助於指導的視覺輔助工具和營養手冊。處理膳食供應商的公司可以租用維生素畢業生來製定膳食計劃、進行某些膳食保護或開發新的膳食商品。薪酬能力不僅取決於實際任務，還取決於教育程度、多年經驗和工作地點。